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大三島移住日記〜目指せお茶農家〜

しまなみ海道の真ん中、大三島での移住日記です。

べにふうき再チャレンジ

今日のお茶

なんか急に鼻がムズムズ

鼻水たら〜

クシャミ連発

これはきっと…

花粉症だ!

ということでべにふうき再チャレンジ

前回、茶葉が少なかったのか味がほぼないお湯状態だったので

今回は2倍!

ネットで拾った情報通りに淹れてみます

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3Lの水にべにふうきを10g

10分水に浸けて

10分煮出します

3Lもあるとなかなか沸騰しませんね…

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そして沸騰したはいいものの入れすぎで吹きこぼれ寸前

セーフです

弱火で10分

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前回よりはバッチリ色出てます

匂いもけっこうしてます

草っぽい匂い

味は…

うーむ

べにふうきでよく言われる苦味はなし

これまた草っぽい味

なんか薄いとかではなく

こういう味ですかな

ほのかな塩味がする様なしない様な

一晩置くとまた味が変わってくるのかな?

愛媛県内子町で栽培されてる有機のべにふうきも購入してるので

またの機会に淹れてみます