宮崎県茶農家訪問②

2日目は山のお茶 坂本園

こちらは高千穂町のお隣、熊本県との県境の五ヶ瀬町のお茶農家さんです

坂本さんの所に行く前にせっかくなのでプチ観光

こちら高千穂神社

いわれなどを調べてみましたがややこしいので気になる方はググってください

こちら拝殿

大きな杉の木がたくさん生えていてちょい暗め

静かで落ち着く感じです

参拝後に高千穂峡に

水の力は偉大だなと実感

そして水が綺麗

水が美味しいわけです

そして米も美味しい

もちろんお茶も

ということで観光はそこそこに

五ヶ瀬町の坂本園へ

雨が降ってきてしまったので畑には行けず

暖炉に当たりながら茶飲み話

製茶工場も見せていただきました

こちらは殺青機と炒り葉機がくっついてるタイプ

それが２つ

坂本さんは租揉機の前に軽く揉捻機にかけてました

そして租揉機

で揉捻機

中揉機

これも中揉機

で水乾機

火入して仕上げ

坂本さんは摘採を両親と共に

製茶はお一人でやってるそうです

釜炒り茶の他に紅茶

そして2年前から烏龍茶も

浅めの発酵で台湾高山茶を思わせる上品で華やかな香り

水俣の地紅茶サミットで出会って

製法や作り手を知りたい！と思った初めてのお茶でした

今回そんな話もしながら作り方とかを聞いてみたのですが…

坂本さんは「適当」と笑いながら

適当でこんないいお茶出来ませんよ！とツッコミつつ

まさに職人って感じでした

ちょっとシャイっぽいので仲良くなれたらもっと色々聞けるのかな〜と

ちなみに息子さんが来年度から帰ってくるので楽できるわ〜と笑ってました

後継者不足が問題なっている昨今頼もしい限りですね

最終日は次回に続く