竹ごはん

竹ごはん試作4回目

今回は白ご飯

それと筍の燻製

あと筍と人参の炊いたもの

さすがに4回目となると炭に火をつけるのが早くなってきました

火力はそこそこ強め

1時間くらいで炊けて

こんな感じ

燻製も見た目はいい感じ

白ご飯に筍の燻製と筍と人参の炊いたものを添えて

問題の味ですが…

まずはご飯

水加減を失敗してかなり柔らかめ

竹の匂いとか全然

燻製はなぜかめちゃくちゃすっぱい

炊いたものは普通に美味しい

ということで結論

燻製は諦める！

次回は水加減を変えて試作してみます

水少なめと普通の

炊く時間とか味が変わるのかな？